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2019年成都烹饪技术职业学校热门专业推荐
作者: 来源: 时间:2019-05-03 03:15

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Chef的全能课程(包括基础课程和高级课程):
基础课包括三个阶段:初级,中级和高级。基础课后,学生进入高级学习班。学习时间为5个月。  

1

小学班:
专注于理论和电视教育。全面系统地介绍中国饮食文化,川菜的形成,发展,特点和现状。详细讲解川菜的原料知识和原料,刀具,切割,加热,油温,代码,粉碎,各种调味料,调味知识,冷热菜肴的烹饪方法的初步加工。 

中级:
从中级课开始,学生每天都在练习。主要内容是:转动勺子,磨刀,刀训练。具体掌握丝绸,丁基,片状,块状,条状,颗粒状,端部,天鹅绒,泥状物的形成,材料头部的形成(小亮度),装载盘子的方法和板边缘的装饰。为先进的烹饪打下基础。 

高级班:
学生们每天都在炉子上做饭。它主要是川菜的全面系统运作,是四川菜的代表,也是近年来流行的一些创新菜肴。它是第一个制作冷菜(包括冷,油炸,腌制,粘性和其他常见的烹饪方法)。风味类型),热菜后(包括常用的油炸,炖,炸,焖,炒,蒸,焖,煮,烤等烹饪方法和口味)。 

1每天,老师都会讲解和演示,通过特定的菜肴,学生将学会灵活和推理。学生们将亲自操作并做好菜肴,老师将逐一评论,指出成功和不足。学生们做饭后,他们可以理解和整合。
在高级班学习后,学生通常有资格进行餐厅的技术工作。
研究生课程:
为了使学员能够进入社会,他们可以尽快融入市场经济,并在竞争激烈的餐饮市场中立于不败之地。深度学习课程主要是让学生掌握各种烹饪技巧。 

1主要教学内容有食品雕刻,花拼盘,传统菜肴,新川菜,海鲜制作,干粮,整鸡,鱼骨去除和卤水生产,火锅,成都名优小吃。
在教学中,它还与实际市场紧密结合,教授一些着名的餐厅,招牌菜和其他受大众欢迎的特色菜。
此外,参与者还将介绍宴会,宴会组合知识和成本核算以及学生自己开具商店的具体规划操作。

研究生课程: 
40天的学期,主要讲解四川经典菜肴,传统菜肴,新川菜,海鲜制作,食品雕刻,鱿鱼拼盘和干货原料,整鸡,鱼骨和卤水,火锅系列等高档菜肴休息。同时,还教授高端宴会设计,厨房管理和成本核算的知识。

学校承诺:

以上所有课程均需支付一次性费用,并且在学习期间不收取任何费用。

在我们学校学习的学生在学校获得食物和住宿。费用是自理。宿舍配有独立卫生间和热水器。学生只需携带被子和洗漱用品。

学生毕业后,所有学校都是免费推荐的。

参加工作后,如果学生因各种原因需要返校,他/她需要再次学习,免收学费,并再次免费推荐工作。

 

 



文章标题:2019年成都烹饪技术职业学校热门专业推荐

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